Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оселедцева И. В., Гугучкина Т. И., Марковский М. Г., Резниченко К. В.
Характеристика подлинных и забракованных образцов бренди (коньяков)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 16-17 
УДК:  663.241 

Аннотацiя:

Установлен ряд компонентов, характерных для подлинной продукции и выявлена группа веществ, не свойственных подлинной коньячной продукции.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 2 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.24 Продукти з вина