Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Деревенко В. В., Глущенко Г. А.
Скорость витания ядра и лузги семян подсолнечника

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 89-90 
УДК:  664.72.002 

Аннотацiя:

Экспериментально определены скорости витания частиц ядра и лузги семян подсолнечника. Получены зависимости для их расчета.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (319) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна