Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Шелудько О. Н., Гугучкина Т. И., Стрижов Н. К., Брагина А. И., Ястребов М. А.
Оперативная оценка качества вин и виноматериалов путем автоматического потенциометрического титрования с кулонометрической генерацией основания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 100-103 
УДК:  543.541.45:663.2 
Аннотацiя: Показана возможность определения суммарного содержания титруемых кислот виноградных вин потенциометрическим титрованием з записью кривых титрования. Генерация основания проводиться кулонометрическим способом. Зависимость кривых титрования от типа вина можно использовать как косвенный способ идентификации сортов винограда, из которых получены виноматериалы. По анализу форм кривых титрования возможно косвенно определить суммарное содержание катионов щелочных и щелочноземельных металлов.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (319) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'