Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черненко Т. В., Тульченко Н. Т., Юлдашева Н. К., Глушенкова А. И., Гусакова С. Д.
Определение доли сафлорового масла в смеси с хлопковым

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 13-14 
УДК:  665.11 

Аннотацiя:

С целью повышения биологической и пищевой ценности хлопкового масла были получены его смеси с сафлоровым маслом. Для целей идентификации и определения фальсификатов рекомендован графический метод анализа состава купажей по содержанию жирных кислот, определенных методом ГЖХ. Ориентировочные данные можно получить по йодным чмслам смесей.

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них/665.11 Загальні відомості про продукти, що виробляються з олій, жирів і воску