Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Еделев Д. А., Сидоренко М. Ю., Перминова М. А.
Нутригеномика как важный фактор при проектировании рациона питания человека

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-17 
УДК:  641:612.39 

Аннотацiя:

Проведен анализ современной технологии продовольственного обеспечения населения. Показана необходимость организации продовольственного оборота с учетом реальных запросов населения. Рассмотрены основные направления проектирования продуктов питания на основе потребительских предпочтений. Предложено использование генома человека для разработки индивидуальных рационов питания.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : ООО "Пищепромиздат". — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви