Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Юрова Е. А. , Кобзева Т. В.
Современные инструментальные методы контроля молочной продукции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-40 
УДК:  637.16 

Аннотацiя:

Рассмотрены наиболее широко распространенные инструментальные методы контроля продукции, применяемые в молочной промышленности сегодня: инфракрасная спектроскопия, газовая хроматография, жидкостная хроматография, фотометрия, капилярный электрофорез и др.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : ООО "Пищепромиздат". — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому