Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петров А. Н., Борисова А. А., Смирнова С. А., Пухова Н. А., Червецов В. В., Панкина Н. А.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 40-41 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

Разработана принципиально новая методика определения свободного жира в продуктах на молочной основе. в том числе в восстановленных молочных продуктах. Обоснованы преимущества данной методики по сравнению с существующими аналогами.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому