Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ильина А. М., Комолова Г. С., Голубева Л. В., Пономарев А. Н., Мерзилкина А. А.
Повышение биологической ценности творога

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 74-75 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

сообщается о способе обогащения творога, полученного раздельным способом.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому