| Аннотацiя: |
Рассмотрен вопрос улучшения санитарно-гигиенического состояния пищевого производства за счет исключения перекрестного инфицирования. Эффективным способом является переход на систему цветового кодирования уборочного инвентаря для различных санитарных зон предприятия. |
