Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гагарина А.
Торт и его команда

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 20-24 
УДК:  664.67 

Аннотацiя:

Каждый народ имеет свои вкусы и привычки. Какой украинец или русский может представить себе чаепитие без кусочка тортика или кекса, без пряника, вафельки или печенья?

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, О. М. Вашека; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Футари-Принт, 2011. — каф. експертизи харчових продуктів.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби