Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Прида А., Дирин-Маньо Д., Гуржон Р., Шассань Д.
Изменение химических и сенсорных характеристик вина в зависимости от технологии изготовления бочки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-15 
УДК:  663.25 

Є складовою частиною документа Ликероводочное производство и виноделие [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 6 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Пресс-Инфо Т, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство