Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PIN 
Пиво и напитки

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2011  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.М. Экспресс-диагностика при реформировании предприятияС.Г. Применение хмеля в пивоваренииГ.А. Специфика реконструкции и модернизации пивоваренных заводов России и других стран СНГ/М.А.Брогвиц-Гордеев , И.Г.Кляйн, Г.Д. Белокур и др. Биологически активные добавки в технологии безалкогольных напитков / С.Э. Ядковская, Е.Г.Горчакова, В.Л.Лаврова и др. Технология водокМ.В. Скрининг активных рас дрожжей с термотолетарными и осмофильными свойствами для интенсификации производства этанола Снижение затрат пристроительстве и реконструкции ректификационных отделений спиртовых заводовЛ.А. Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделийВ.А. Микроорганизмы очищают водкуА.А. Рыночная классификация алкогольной продукции РоссииА.Н. Безотходная переработка дрожжевых осадков и винаЭ.Я. Десять лет развития пивоваренного дела на Ямале

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалкогольн. пром-сти / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищепромиздат.

Складові частини документа:

• "Мир соков-2011" [Текст] : [Х Международная конф., 10 февр. 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 44-45.
• Мини-ривоварни: лицом к рынку [Текст] // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 4-5.
• Бурдун, Н. И.
  Вкус пива: субьективное восприятие качества [Текст] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 46-47.
• Бурдун, Н. И.
  Рынок соков во всех измерениях [Текст] : [пресс-конф., 9 февр. 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 43.
• Востриков, С. В.
  Порошкообразный полисолодовый экстракт для безалкогольных напитков [Текст] / С. В. Востриков, Е. А. Коротких, И. В. Новикова // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Габинская, О. С.
  Формирование базы сравнения - этап оценки конкурентоспособности продовольственных товаров [Текст] / О. С. Габинская, Н. С. Дворецкая, Е. Ф. Пушкарева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 7-9.
• Технологические аспекты использования растительного сырья в качестве активаторов бродильных процессов [Текст] / Л. Ч. Гагиева, Б. Г. Цугкиев, Л. Б. Дзантиева, О. Н. Макиев // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 28-29. — Библиогр.: с. 29.
• Киселев, И. В.
  Применение овса как несоложеного материала при разработке новых сортов пива [Текст] / И. В. Киселев, А. Д. Лодыгин, Т. А. Перевышина // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Кобелев, К. В.
  Дрожжи и молочнокислые бактерии в производстве хлебного кваса [Текст] / К. В. Кобелев, Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
• Косминский, Г. И.
  Разработка технологии оригинального пива [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, О. Ч. Шарапаева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
• Кругликов, Б. В.
  Применение ЭХА-растворов для экстракции горьких веществ хмеля [Текст] / Б. В. Кругликов, М. В. Гернет // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
• Палагина, М. В.
  Влияние биостимуляторов дальневосточных растений на физиологическую активность пивоваренных дрожжей [Текст] / М. В. Палагина, К. А. Дрекко, Н. Г. Плехова // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 33-35. — Библиогр.: с. 35.
• Поликомпонентные концентраты для функциональных напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, В. П. Осипова, Б. А. Гришковский и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 10-12.
• Часовских, А. А.
  Использование эфиромасличных растений при производстве алкогольных напитков [Текст] / А. А. Часовских, Л. Ч. Гагиева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 22-23.
• Гепатопротекторный эффект настоев лекарственного растительного сырья [Текст] / М. Н. Школьникова, И. Р. Фахретдинов, О. А. Данилова и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 18-21. — Библиогр.: с. 21.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 219