Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PIN 
Пиво и напитки

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2011  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.М. Экспресс-диагностика при реформировании предприятияС.Г. Применение хмеля в пивоваренииГ.А. Специфика реконструкции и модернизации пивоваренных заводов России и других стран СНГ/М.А.Брогвиц-Гордеев , И.Г.Кляйн, Г.Д. Белокур и др. Биологически активные добавки в технологии безалкогольных напитков / С.Э. Ядковская, Е.Г.Горчакова, В.Л.Лаврова и др. Технология водокМ.В. Скрининг активных рас дрожжей с термотолетарными и осмофильными свойствами для интенсификации производства этанола Снижение затрат пристроительстве и реконструкции ректификационных отделений спиртовых заводовЛ.А. Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделийВ.А. Микроорганизмы очищают водкуА.А. Рыночная классификация алкогольной продукции РоссииА.Н. Безотходная переработка дрожжевых осадков и винаЭ.Я. Десять лет развития пивоваренного дела на Ямале

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст]. — М. : Пищепромиздат. — Библиогр. в конце ст.

Складові частини документа:

• VIМеждународная выставка "ПИВОВАР/BREWER - 2011" [Текст] // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 74.
• Конференция "Экспорт продовольствия: проблемы и перспективы" [Текст] : [конф., 15 февр. 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 72.
• Кропоткинский завод МИССП - пивоварам [Текст] // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 38.
• Союз российских производителей пивобезалкогольной продукции [Текст] // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 63.
• Бурдун, Н. И.
  Пивовары за соблюдение Кодекса коммерческих коммуникаций [Текст] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 73.
• Габинская, О. С.
  Оценка конкурентоспособности кваса [Текст] / О. С. Габинская, Е. Ф. Пушкарева // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 23-25. — Библиогр.: с. 24.
• Гончаров, С. В.
  Агропроекты по организации производства пивоваренного ячменя в России [Текст] / С. В. Гончаров // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 14-15.
• Создание штамма дрожжей для нового пивного бренда "Балтика "Кулер" [Текст] / С. Г. Давыденко, Д. В. Афонин, Б. Э. Баташов, А. Т. Дедегкаев // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 43-47. — Библиогр.: с.47.
• Еделев, Д. А.
  Функциональный напиток для профилактики гипертонии у лиц молодого возраста [Текст] / Д. А. Еделев, О. Е. Бакуменко, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
• Ермолаева, Г. А.
  Инновации в пивоварении России за 20 лет (19991-2011 гг.) [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
• Зюзина, А. В.
  Исследование антиоксидантной активности полуфабрикатов производства соков методами FRAP и FIC [Текст] / А. В. Зюзина, Н. В. Макарова // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — C. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
• Кисилева, Т. Ф.
  Анализ российского потребительского рынка кваса [Текст] / Т. Ф. Кисилева, В. А. Помозова, А. Р. Часовщиков // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 16-22. — Библиогр.: 22.
• Кобелев, К. В.
  ХV Юбилейный международный симпозиум по пивоваренной и безалкогольной промышленности [Текст] : [Международный симпоз., 23-26 нояб. 2010 г., г. Москва] / К. В. Кобелев, А. М. Беличко // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 68-71.
• Константинов, Николай
  VARKA fresh beer - солод, хмель, вода... и совесть пивовара ! [Текст] : [интервью с Генеральным дир. пивоварни "Новорижская" н. Константиновым, гл. технол. С. Матвеевым и шеф-поваром пивоварни "Хофброй" Б. Селлингером] / Н. Константинов, С. Матвеев, Б. Саллингер ; беседовал А. Замараев // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 40-41.
• Коротких, Е. А.
  Антиоксидантная активность солодов, порошкообразного полисолодового экстракта и кваса на его основе [Текст] / Е. А. Коротких, С. В. Востриков, И. В. Новикова // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 48-49. — Библиогр.: с. 49.
• Косминский, Г. И.
  Производство пива с использованием амаранта [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, Н. Н. Петрович // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
• Назаров, В. И.
  Разработка процессов утилизации отходов пивоварения с получением гранулированного продукта [Текст] / В. И. Назаров, М. А. Бичев // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 32-35.
• Палагина, М. В.
  Новые сорта безалкогольного пива с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Макарова, Т. В. Момот // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Влияние сроков хранения ячменя на солодовенные качества зерна [Текст] / М. Ф. Ростовская, Ю. Ю. Гладких, Ю. В. Приходько, А. Г. Клыков // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
• Серегин, С. Н.
  Пивоваренная промышленность России: успехи и нерешенные проблемы [Текст] / С. Н. Серегин, Г. Н. Свиридова // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 10-12.
• Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость окраски нектаров [Текст] / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Н. А. Сартина, А. И. Фащевская // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 54-55. — Библиогр.: с. 55.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 175