Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бебякин В. М., Кулеватова Т. Б., Осипова С. В.
Эффективность смешивания зерна озимой ржи и яровой мягкой пшеницы на основе седиментационных оценок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-24 
УДК:  663.14 

Аннотацiя:

Изменения показателя SDS-седиминтации следует за измельчениями количественного соотношения в смесях продуктов размола зерна озимой ржы и яровой мягкой пшеницы. Смесительную способность на сортовом и популяционном уровнях можно протестировать по показателю SDS-седиментации. Высокой смесительной силой обладает Саратовская 5, Саратовская 7, Антарес, Безенчукская 87 и Радонь.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.14 Ферментація дріжджів