| Аннотацiя: |
С учетом основных принципов создания продукции для специализированного питания сформулированы научно обоснованные требования к продуктам на мясной основе для питания юных спортсменов. Они учитывают рекомендации НИИ питания РАМП и специфику метаболических процессов, происходящих в организме подростка, занимающегося спортом. Разработана технология паштетов, обогащенных эссенциальными нутриентами, способствующими повышению результативности юных спортсменов и сохранению их здоровья. |
