Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Давыдова Римма
Продукты из крови промышленных животных

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-54 
УДК:  637.524:637.6 
Аннотацiя: В данной статье речь пойдет о группе мясных изделий, сырьем для которых послужила кровь свиней и КРС, собранная при убое для пищевых целей. Кровяные продукты - самые древние и самые интересные среди всей линейки изделий из животного сырья. Современная Германия - страна, в которой не забыта традиция производства и потребления этих великолепных продуктов, разнообразие видов и вкусовая палитра которых просто потрясает воображение !

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 4 (100) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'