Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лисагорский Вячеслав
Упаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-50 
УДК:  621.798:637.5 

Аннотацiя:

В статье даются рекомендации специалиста-практика по выбоу метода упаковки мясных полуфабрикатов и продуктов высокой степени готовности. Читатели узнают, какие факторы надо учитывать, чтобы сделать рациональный выбор ?

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 5 (101) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини