Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Х76 
Хоменко О. І.
Удосконалення перехідних процесів та обладнання для очищення цукрових буряків від домішок

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2011  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  241 с. 
УДК:  664.1.031 

Аннотацiя:

Дисертаційна робота присвячена вивченню процесів очищення коренеплодів буряків від забруднень з метою підвищення технологічної якості сировини у цукровому виробництві.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку