Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Петрова М.
Питьевая вода в ресторане

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 49-56 
УДК:  663.63 
Аннотацiя: Вода влияет на вкус блюд т напитков и должна быть высокого качества. Однако рестораторы стараются сэкономить на воде, рассчитывая на то, что и тпк сойдет- госьб не заметит. Но стоит ли рисковать ситуацией? Об этом и других важных вопросах, связанныз с питьевой водой, рассказывают наши эксперты.

Є складовою частиною документа Гостиница и ресторан : бизнес и управление [Текст] : журн. для проф. индустр. гостеприимств. № 3 (90). — М. : Хоспитэли, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'