| Аннотацiя: |
В холодном цехе выполняются : порционирование и оформление холодных блюд и закусок. Этим обусловлены виды обюорудования, использующееся в холодном цехе : универсальные приводы, слайсеры, куттеры, овощерезки, соковыжималки, миксеры. Холодильное : Шкафы,столы, горки, моечные машины. |
