Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Борисова Л., Суханова А.
Японские натюрморты на тарелке

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.58-62 
УДК:  664 

Аннотацiя:

Японская кухня- это искусство создавать натюрморты на тарелке, умение оформить и преподнести блюдо. Свежесть используемых ингредиентов отличает японскую кухню от всех прочих. А еще-максимально сохранить первозданный вид продуктов.

Є складовою частиною документа Рестораторъ [Текст] : наук. журн. № 4(511) / НАН України, Ін-т iсторiї України, Ін-т полiт. i етносоцiал. дослiдж. — К. : Бизнес-Логика, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів