| Аннотацiя: |
Проведены исследования по подбдру молочной сыворотки для производства кумысного продукта. Новый кумысный продукт с использованием молочной сыворотки позволит расширить ассортимент функциональных молочных продуктов, а также улучшить структуру питания и здоровье населения г. Омска и Омской области. |
