| Аннотацiя: |
Установлено, что меньшее содержание примесей находилось в кристаллах сахара-сырца размером 0,2-0,8 мм, а в мелких и крупных фракциях кристаллов масса примесей существенно увеличилась. Во фракции с размером кристаллов менее 0,25 мм примесей содержится в 9 раз больше, чем во фракции с кристаллами 1,5-1 мм, т. е. крупные и мелкие фракции сахара содержат больше примесей, чем средние. Различное содержание цветных веществ во фракциях сахара-сырца с разной степенью дисперсности подтверждает наши выводы о разном удерживании примесей кристаллами сахара: в крупных фракциях (более 2 мм) и мелких (менее 0,25 мм) удерживается в 1,5-1,8 раза больше, чем в кристаллах фракции 0,25-2 мм, а фракции размером 0,5-1,5 мм, наоборот, имели меньшую цветность. Следовательно, удаляя из партии сахара фракции с размером кристаллов более 2 мм и менее 0,25 мм, цветность оставшихся фракций можно снизить в 1,5-2 раза. |
