| Аннотацiя: |
В статье представлен модифицированный метод определения В-глюкана, включающий экстракцию водорастворимых полисахаридов из сырья с последующим кислотным гидролизом их до моносахаридов и определение последнихL-цистеин-сернокислотным методом. |
