| Аннотацiя: |
Автором досліджені основні фізико-хімічні властивості добавки з ламінарії. Показаний позитивний вплив добавки з ламінаріїна органолептичні, фізико-хімічні властивості та харчову цінністьстрав. Ст рави з добавкою з ламінарії можуть бути рекомендовані длявживання людям з йодною недостатністю, в якості профілактичного продукту харчування, а також здоровим людям для загального зміцнення імунної системи та збагачення організму поживними речовинами. |
