Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Галстян А. Г., Радаева И. А., Петров А. Н., Туровская С. Н.
Консервы на молочной основе с полной заменой молочного жира на растительный

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

сообщается о разработке новой технической документации на консервы сгущенные с сахаромна молочной основе с полной заменой молочного жира на растительный. Рассмотрено современное состояние нормативной и правовой базы такой продукции.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 7 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому