Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Червецов В. В., Семенов Е. В.
Кинетика кристаллообразования лактозы при распылевании лактозного сиропа в вакуум-камере

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 71-73 
УДК:  637.127 

Аннотацiя:

Рассмотрены процессы кристаллизации лактозы, количественно проанализирован процесс дробления струи лактозного сиропа на капли при впрыскивании его в вакуум-камеру, рассчитан таплообмен в частицах. проведена оценка эффективности процессакристаллообразования лактозы из лактозного сиропа.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 4 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)