Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Пилькина Ю. А., Баракова Н. Б.
лияние ИК-излучения на углеводный состав деструктурированного зерна ржи для биосинтеза лимонной кислоты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-58 
УДК:  577.152 

Аннотацiя:

Исследовано влияние ИК-обработки на доступность растительных полимеров ржаного зерне для ферментативного гидролиза. Показано преимущество длительной ИК-обработки зерна для повышения конверсии сахаров в целевой продукт микробного синтеза.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 5 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика