| Аннотацiя: |
Исследовано влияние дозы инокулянта на рост бифидобактерий на основе творожной сыворотки. Анализ кривых роста микроорганизмов показал, что ддоза инокулянта влияет на продолжителньость лагфазы. установлено, что при дозе инокулянта 5% достигается необходимая плотность популяции бифидобактерий, обеспечивающая активное накопление биомассы. |
