| Аннотацiя: |
Дана характеристика зерна пшеницы и ржи, особенности их переработки в спиртовом производстве. Проведена схема направлений взаимодействия агараного и спиртовых подкомплексов АПК. Разработаны требования к технологической адекватности пшеничного и ржаногосырья, включающие в себя требованиям к селекционерам, производителям и поставщикам сельскохозяйственной продукции. |
