Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Решетова Р. С., Ворвуль А. Г.
Повышение эффективности удаления несахаров из диффузионного сока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  664.123.4 

Аннотацiя:

Исследовано воздействие электромагнитного поля на свекловичную стружку и качество соков, получаемых при ее переработке. Разработан способ дефекосатурационной очистки диффузионного сока и сахарного сиропа, позволяющий повысить эффект удаления несахаров, а также сократить расход материалов и энергоресурсов.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 7 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор