Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Инновационное решение в производстве творога (поточный метод обезвоживания и охлаждения продукта)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 34-35 
УДК:  637.146 

Аннотацiя:

И снова коупные переработчики молока ставят новые задачи перед производителями оборудования. связанные с высокопроизводительными поточными линиями производства творога. Наиболее узкое место поточных линий производства творога-отделение сывоотки и охлаждение творожного зерна.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 8 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко