Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крючкова В. В., Контарева В. Ю., Шрамко М. И., Евдокимов И. А.
Перспективы развития функциональных продуктов питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 36-37 
УДК:  637.146 

Аннотацiя:

Представлена концепция создания кисломолочных продуктов функционального назначения с натуральными ингредиентами, пре- и пробиотиками

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 8 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко