Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Игнатова Т. А., Подкорытова А. В., Чимиров Ю. И., Бочкарев А. И., Сергиенко Е. В.
Технология получения агара из Gracilaria: сравнительная характеристика способов очистки агаровых экстрактов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 39-44 
УДК:  668.393 

Аннотацiя:

Приведены данные, характеризующие эффективность применения способов очистки экстрактов агара, полученных из красных водорослей Gracilariopsis и Gracilaria, таких, как диализ, замораживание-оттаивание и баромембранная фильтрация. Показано, что диализ и замораживание-оттатвание неодинаково эффективны при очистке агаров в связи с видовыми различиями красных водорослей, отличием в моносахаридном состава. Показана перспективность применения микрофильтрации для очистки и концентрирования агаровых экстратов.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 6 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі