Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Палаев А. Г.
Влияние ультразвука на микрофлору ферментационной системы для биосинтеза лимонной кислоты и продуцент Aspergillus niger

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  C. 55-56 
УДК:  661.734:663.15 
Аннотацiя: Представлены результаты влияния ультразвука на микрофлору, присутствующую в ферментационной системе при использовании углесодержащего сырья для биосинтеза лимонной кислоты. Установлено, что ультразвук способствует активизации конидий продуцента лимоннойкислоты - микрормицета Aspergillis niger. Показана возможность снижения обсемененности питательных сред и воздуха, а также полной дезактивации микроорганизмов под действием ультразвуковой волны.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 6 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'