Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.1  Авторський знак:  Г80 
Грек О. В., Поліщук Г. Є., Онопрійчук О. О.
Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  2011  Місце видання:  К.  Видавництво:  РВЦ НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  210 с. 
УДК:  637.141  ISBN:  996-612-106-9 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко