Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Выборнова Т. В., Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Позднякова Т. А.
Рисовая мука - перспективное сырье для производства лимонной кислоты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 23-25 
УДК:  661.734.1:577.15:663.15 

Аннотацiя:

Исследована эффективность использования рисовой муки в качестве нового вида сырья для получения лимонной кислоты. Установлены способ и степень гидролиза рисовой муки и соотношение углерода и азота в питиательной среде, способствующее активному продуцированию лимонной кислоты.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 7 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.7 Виробництво органічних речовин