Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Позднякова Т. А., Шарова Н. Ю., Малиновский Б. Н.
Зерновое и сахарное сорго - сырье для производства лимонной кислоты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 63-65 
УДК:  661.734.1:006.354 

Аннотацiя:

Данная работа - продолжение поиска новых видов экологически чистого сырья для производства лимонной кислоты. Исследованы продукты переработки зернового сорго - муки и крахмала. Ранее был проведен анализ возможности получения лимонной кислоты из концентрированного сока сахарного сорго. Показано преимущество соргового крахмала и концентрированного сока сорго перед единственным используемым в России в настоящее время в производстве лимонной кислоты сырьем - мелассой.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 7 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.7 Виробництво органічних речовин