Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сапронов Н. М., Бердиков А. С., Косулин Г. С.
Хранение сахарной свеклы современных гибридов с применением полуфункциональных консервантов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  664.121.004.4 

Аннотацiя:

Изучены функциональные свойства исследуемых препаратов и их влияние на фитопатологические, технологические и физиологические показатели при хранении корнеплодов сахарной свеклы различного направления селекции. На основании полученных данных разработана и апробирована технология хранения сахарной свеклы современных гибридов с применением полуфункциональных препаратов.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 8 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор