| Аннотацiя: |
У статті показано, що використання модифікованого газового середовища (МГС) із зменшеною кількістю кисню під час пакування свіжих фруктів та овочів стримує розвиток мікроорганізмів та подовжує термін зберігання продукції. Нова технологія Tectrol передбачає оброблення продукції в упаковці, яка укладена на піддон, МГС спеціального складу. Транспортний пакет із продукцією на піддоні обмотується спеціальною плівкою. Низ та верх пакета скріплюється скотчем. Пакет вакуумується, після чого в нього подається МГС. Підготовлений таким чином пакет готовий до транспартування або зберігання у певних умовах. |
