Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Колесник М.
"На столике чай, печенья сдобные...". Рынок кондитерских изделий : взгляд со стороны

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 14-17 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Украинский рынок кондитерских изделий продолжает оставаться достаточно развитым и структуированным. Лидеры остаются на своих местах, более мелкие производители находят определенные ниши и для своей продукции. Пересмотр происходит только в выпуске ассортимента, на который влияет потребительский спрос.

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 9 (84) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби