Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Акинфиева И.
Лицо изделия

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 44-45 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Производители хлебобулочных и кондитерских изделий прекрасно понимают, что пришло врем, когда потребитель хочет знать, что находится в составе продукта,. Этот критерий очень часто влияет на выбор покупки.

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 9 (84) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби