Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мазуренко І. К.
Впровадження на підприємствах галузі державних нормативних документів на консервовані продукти дитячого та загального харчування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 108-111 
УДК:  664.8:641.562(083.76) 

Аннотацiя:

Узагальнено та науково обгруттовано показники якості, які контролюються при виробництві продукції. Запророновано впровадження державних нормативних документів на виробництво та методи дослідження якості консервованої продукції для загального, дитячого та лікувально-профілактичного харчування.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 38 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2010. — 466 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження