| Аннотацiя: |
Обсуждаются вопросы возможностей российских молочных предприятий по внедрению ресурсоэффективных мер. Рассмотрены основные причины потери энергоресурсов, воды, воздуха, сырья, а также подходы устранения потерь из практики европейских молочных компаний. |