| Аннотацiя: |
Представлены результаты исследования переработки зерна овса с содержанием примесей, превышающим требования ГОСТ 28673-90. Проведен анализ партий зерна овса, поступающего за последние 8 лет в переработку на ОАО "Бийский элеватор". Предложена технологическая схема, позволяющая перерабатывать зерно овса с показателями, превышающими требования нормативной документации. Установлено, что применение фракционирования зерна перед шелушением по длине дает возможность эффективно выделять сорную и зерновую примесь. |
