Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ємельянова Н. О., Мукоїд Р. М., Чумакова О. В.
Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солоду

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 62-63 
УДК:  664.785 

Аннотацiя:

Досліджено і порівняно вміст біологічно активних речовин у вівсяному солоді та толокні.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7110'

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст]. — Д. : Арт-Пресс, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Статистика використання: Завантажень: 2