| Аннотацiя: |
Мясо мускусных уток целесообразно использовать лишь для разработки как традиционных мясных продуктов, так и продуктов лечебно-профилактического назначения. Оно является источником макро- и микроэлементов, витаминов, обладает высокой биологической ценностью. Включение этого мяса в рацион питания позволит удовлетворить потребность человека в животных белках ничуть не хуже, чем при употреблении мяса других, достаточно распространных пород уток. |
