Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Капрельянц Л. В., Шпырко Т. В., Зиновьев А. А.
Технология получения микробиологической трансглутаминазы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 127-130 
УДК:  602.4:577.151.5:579.222 

Аннотацiя:

На основании микробиологических исследований разработана технологическая схема получения гидролитического ферментного препарата трансглутаминмобаренсил. Изучены оптимальные параметры культивирования Streptomyces mobaraensis для получения ферментного препарата.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 38 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2010. — 466 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/60 Біотехнологія