| Аннотацiя: |
У статті наведені експериментальні дані про властивості фосфоліпідних наноструктур, утворених в результаті викоистання ефекту дискректно- імпульсного введення енергії в роторно-пульсаційних апаратах, встановлений вплив полярних і неполярних екстрагентівна показники дисперсності. Запропонований спосіб використання фосфоліпідних наноструктур для виробництва нових видів функціонального і лікувально-профілактичного харчування. |
