Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко О. Б., Шелехов Ю. Н., Гержикова В. Г., Погорелов Д. Ю., Владимирова Л. Г., Щербина В. А.
Исследование основных качественных характеристик винограда технических сортов клоновой селекции в условиях юга Украины

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 284-287 
УДК:  663.257.4 

Аннотацiя:

Показано влияние основных характеристик винограда технических сортов клоновой селекции на качество шампанских и белых столовых виноматериалов в условиях юга Украины.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 38 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2010. — 466 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство